Salvador Alvarado, Sin.- El presidente de la Canirac de Salvador Alvarado, Irving Adrián Urías Gaxiola, manifestó que el Gobierno del Estado debería obligar a todos los restaurantes de Sinaloa a que obtengan su distintivo de sanidad para que pueda operar tal como lo hacen con los hoteles, ya que hasta el momento ha sido opcional y muchos empresarios no siguen todos los protocolos de prevención en la preparación y venta de alimentos, lo que representa un fuerte riesgo de contagio.
Urías Gaxiola comentó que la mayoría de las personas sólo tomarán en cuenta las medidas de seguridad si el Gobierno se los exige o lo pone como obligatorio para que puedan operar; de lo contrario, dijo, solamente le van dando largas al asunto; indicó que en la región del Évora, alrededor del 70 por ciento de los establecimientos de comida hacen lo propio, pero aún falta mucho que mejorar.
Irving Adrian Urías expresó que en breve sostendrá una reunión con el dirigente estatal de la Canirac para ver quién será el encargado de hacer las revisiones y de emitir el distintivo de sanidad a los restaurantes de Salvador Alvarado, pues en Culiacán ya empezaron a hacerse, pero ellos no han tenido ninguna noticia al respecto.
El dirigente municipal de la Canirac externó que es de suma importancia que los restaurantes cuenten con este distintivo porque los clientes se sentirán más confiados de adquirir los alimentos al saber que se han preparado con todas las medidas de higiene necesarias.
