Los Mochis, Sin.- Con la finalidad de que los empresarios despierten e incluso que los empleados y los estudiantes de gastronomía tengan conocimientos sobre la clave del éxito para un restaurante o negocio con venta de alimentos, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Los Mochis en coordinación con la Universidad de Los Mochis organizaron la conferencia “La Magia del Servicio” que fue impartida por Guillermo Antonio Hull Rosas.
El conferencista señaló que después de la pandemia se buscan estrategias para que un restaurante mantenga o aumente la afluencia de comensales y dijo que la clave es precisamente la atención al cliente.
“El tema es que después de la pandemia si acaso tenemos buenos productos o tenemos buenos platillos en los restaurantes lo único que puede hacernos diferente es el servicio y se puede decir que es un aspecto básico y que se debe tener, pero al acudir parece que no se sabe, y entonces es importante preguntarnos que nos está pasando si ya sabemos y la pregunta es porque no lo estamos ejecutando o terminar de accionar”, expresó.
Por su parte, el director de la Universidad de Los Mochis, Everardo Espinoza Gastelum señaló que estos cursos son indispensables para los estudiantes de gastronomía para que implementen estrategias cuando terminen sus estudios y se empleen o pongan en marcha sus propios proyectos.
“Siempre hemos trabajado en vínculo muy estrecho con la cámara siempre hace tiempo y nos sentimos honrados porque es generadora de empleos a nivel nacional y uno o dos de cada cinco jóvenes la primera experiencia es a la oportunidad que les dan y están en lugares y puestos importantes y también emprendedores y esta oportunidad es para mejorar y que tengan más herramientas nuestros estudiantes”, explicó.
El evento también fue organizado por la Canirac que encabeza en Los Mochis, César Arturo Lima Murillo quien destacó lo importante que es mantener los lazos entre el sector productivo y las instituciones educativas para ir formando a los nuevos empresarios.
