Los Mochis, Sin.- Como parte de las actividades para dar a conocer la cosmovisión del pueblo yoreme mayo, a través de los inigualables aromas y sabores de la gastronomía regional, el jardín botánico Benjamín Francis Johnston realizó la tercera edición del Encuentro de Platillos Tradicionales.
Javier Monreal, coordinador de comunicación se dijo contento de llegar a esta tercera edición donde los protagonistas fueron los increíbles sabores y texturas de la comida tradicional del pueblo yoreme, desde Wakabaki, gallina pinta, dulces de calabaza y una gran variedad de platillos que degustaron cientos de mochitenses.
“Estamos muy contentos por compartirles la tercera edición del Encuentro de Platillos Tradicionales del Norte de Sinaloa, hemos tenido muy buena respuesta, es el tercer evento y dentro de lo que podemos disfrutar está el tradicional wakabaki, pozole, gallina pinta, coricos, empanadas, pan de mujer, dulce de calabaza, bebida de maíz negro y mucho más”.
Está iniciativa surge de la necesidad de compartir los conocimientos y saberes del pueblo indígena y mandar el mensaje contundente de que las raíces yoremes están más vivas que nunca, es por ello que esta feria de sabores fue posible gracias a las manos artesanas de hombres y mujeres originarios de las comunidades de San Miguel, Zapotitlán, Bacorehuis, el Ejido 5 de Mayo y La Florida.
“Este encuentro le abre las puertas a los aromas, a las texturas, a los sabores de la tradición yoreme Mayo, todas nuestras recetas del día de hoy fueron llevados a cabo con la población de las comunidades de Bacorehuis, San Miguel, el Ejido La Florida y el Ejido 5 de Mayo”.
El evento cultural se llevó a cabo este viernes a partir de las 3 de la tarde donde los hornillos y las ollas rebosantes de comida llamaron la atención de los más de mil asistentes que no dudaron en hacer fila para poder disfrutar de los diferentes platillos totalmente gratis.
Parte del programa cultura también fue la presentación de danzas de Pascola y de Venado gracias a los grupos de danzantes de las comunidades indígenas antes mencionadas.
Gracias a esta iniciativa, el pueblo yori (Aquellas personas que no son de la comunidades indígenas antes yoreme) pueda reconocer la importancia de los orígenes de la cultura yoreme y parte de la historia de la región a través de la gastronomía.
