Los Mochis, Sin.- A la edad de 83 años dejó de existir en el plano terrenal la señora Cleotilde Yamashita Tanaka de Uehara debido a una enfermedad que la mantuvo en cama hasta su fallecimiento este lunes en su domicilio particular y quien será recordada por el gran ser humano que era, su perseverancia y el gran legado que deja al ser la fundadora de la fuente de sodas “El Oasis”, junto a su esposo don Marcos Uehara y quienes llegaron de Japón a Los Mochis en el año de 1965.
El expresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Sinaloa y en Los Mochis, Mario Zazueta Félix, manifestó que desde su llegada la señora Irma, como de cariño le decían, demostró su capacidad para atender a sus hijos sin descuidar el negocio; dijo que su partida los deja con tristeza pero con la convicción del claro ejemplo como emprendedora al elaborar los más ricos postres icónicos de Los Mochis: las empanaditas de piña, el pay y la uvola.
“Una extraordinaria mujer al pendiente de sus hijos, de su negocio; es no sólo para el CER, sino para Los Mochis una pérdida irreparable, y la recordaremos con sus productos de las empanaditas que sus hijos seguirán preparando, también el pay de piña; la tradición es la empanadita y si alguien visita Los Mochis no debe irse sin probarlos”, dijo.
El actual tesorero del Consejo Empresarial Restaurantero señaló que la señora Irma deja una gran herencia con estos postres y los platillos que se venden en el Oasis, pero al mismo tiempo una gran responsabilidad para sus hijos; indicó que la muerte de doña Cleotilde Yamashita es irreparable y representa una gran pérdida para los mochitences.
“Representa productos icónicos de la ciudad y por qué no decirlo: productos únicos en todo Sinaloa y quizá en el noroeste; enviamos nuestro más sentido pésame, nuestras condolencias; es una pérdida que nos deja con tristeza, pero deja una gran herencia que quedará bajo el resguardo de sus hijos”, expresó.
Por su parte, el expresidente del Consejo Empresarial Restaurantero de Los Mochis, Leobardo Miranda Moreno, resaltó que doña Irma deja un gran legado al mantener sus productos en el gusto de la población por más de 60 años, por lo que dijo el Oasis fue galardonado como gastronomía de origen por la Canirac y también recibieron un reconocimiento por su trayectoria por parte del CER, todo por la calidad de los productos que elaboran.
“Si hablamos de Los Mochis y hablamos del Oasis es hablar de la gastronomía de origen y hace 5 años se les galardonó por ello por la Canirac; siempre con la misma receta, con la misma calidad y sí se le va a extrañar, pero siempre se recordará a través de sus sabores y siempre con el mismo sabor; siempre saben igual”, comentó.
La señora Cleotilde Yamashita Tanaka de Uehara, a quien se conocía de cariño como Irma, es velada en funeraria Moreh Independencia en Los Mochis, y la misa será a las 12 del mediodía de este martes 2 de abril en la capilla de la funeraria.
