Ciudad de México.- Además del tradicional pozole y los pambazos, el festejo del 15 de septiembre muchas veces va acompañado de tequila, mezcal y cerveza, lo que puede traer algo de cruda al otro día. Pero ni te preocupes, con esta bebida revivirás en menos de una hora y estarás listo para el recalentado.
Conocida como ‘perrito’ o suero, esta bebida elevará tu energía rápidamente y te hará levantarte inmediatamente como si nada hubiera pasado. Para prepararla solo necesitas sal, limón, agua mineral y listo, en pocos minutos tendrás un coctel lleno de sabor para seguir con las fiestas patrias.
Esta bebida además de ser rehidratante es deliciosa y puedes tomarla por la mañana, antes de que la cruda empiece a hacer efecto. Pero si olvidas hacerla después de levantarte, no te preocupes, te sirve en cualquier momento y funcionará de la misma forma.
¿Cómo se prepara un ‘perrito’ para la cruda?
Lo ideal es que no te falte ninguno de estos ingredientes, ya que todos son esenciales: El agua mineral ayuda a rehidratar y aporta minerales, el limón repone electrolitos como el potasio y la sal ayuda a retener líquidos. Lo que da como resultado una suero lleno de sabor y reconfort.
Ingredientes
- 500 ml de agua mineral con gas bien fría
- Jugo de 2 limones (recién exprimidos)
- 1/2 cucharadita de sal (aprox. 2–3 g)
¿Cómo se prepara?
- Exprime los limones y vierte el jugo en un vaso grande o en una jarra pequeña.
- Agrega la sal y mezcla bien hasta que se disuelva.
- Vierte poco a poco el agua mineral para que no pierda demasiado gas y revuelve suavemente.
- Tómalo despacio o rápido, como te haga sentir mejor.
Este suero también lleva popularmente el apodo de ‘perrito‘ debido a que cumple prácticamente la misma función que los lomitos, y aunque ellos no te quitan la cruda, sí te dan energía, reconfort, te hacen sentir mejor y te levantan el ánimo más rápido de lo que puedes esperar.
¿Por qué da cruda?
La cruda ocurre porque el alcohol afecta al cuerpo en varios niveles. Principalmente por la deshidratación. El alcohol al ser diurético, hace que orines más y pierdas agua y electrolitos (sodio, potasio, magnesio). Esa pérdida causa dolor de cabeza, mareos y mucha sed al día siguiente.
También puede bajar la azúcar en la sangre, el hígado, ocupado en metabolizar el alcohol, deja de liberar suficiente glucosa, eso causa debilidad, cansancio, temblores e incluso cambios de humor. Finalmente con la acumulación de toxinas, el hígado transforma el alcohol en acetaldehído, una sustancia incluso más tóxica que provoca dolor de cabeza, sudoración y palpitaciones.
1 comentario en “¿Cómo preparar un ‘perrito’ para curar la cruda del 15 de septiembre? Sólo necesitas 3 ingredientes”
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