Guasave, Sin.- Una de las jóvenes galardonadas con el Mérito Juvenil 2023, en el ámbito empresarial, Zuleyma Sarahí Barraza Leal, manifestó, que inició su proyecto en medio de la pandemia del COVID-19, y habiendo únicamente dos negocios reconocidos con venta de café y postre por las tardes, por lo que su intención era crear un concepto diferente, más mañanero y añadirles Panini, además de que dijo, va dirigido a personas que tienen un profundo amor por el café.
“Cuando nosotros iniciamos había alrededor de dos cafeterías reconocidas en Guasave, y obviamente todo negocio es ver la necesidad realmente de que es lo que hace falta, yo me di cuenta que nada más había lugares para consumir café y postre, nosotros queríamos un concepto como un poquito más de mañana”.
“Me atrevo a decir que fue algo bien impresionante para nosotros el saber que no había realmente un café local que sirviera café de especialidad en todo Sinaloa en ese momento, y en ese tiempo 2019 todavía no había llegado aquí a Guasave, nos atrevemos a decir que fue el primer café de especialidad de Sinaloa”.
La joven empresaria, manifestó, que son el primer café de especialidad en Sinaloa, y aún cuando dijo, con la llegada de Caffenio, que en su momento les bajó la venta hasta en un 20 por ciento, lograron recuperarse gracias a los clientes sólidos que han generado, además señalo, que la intención es abrir franquicia en todo el estado de Sinaloa, sin embargo hasta el momento ya cuentan con tres sucursales en Guasave.
