Los Mochis, Sin.- El comisionado de la Coepriss en Sinaloa Randy Ross ofreció una conferencia de prensa para dar a conocer los trabajos que la comisión está realizando en todo el estado.
Entre ellos, uno de los más importantes es un curso para los productores de quesos artesanales de Ahome, para que procesen la leche y se evite la brucelosis, así lo dijo el comisionado.
Ahí mismo confirmó que en Ahome ya son 22 casos de brucelosis y este curso será impartido para 200 productores de queso.
“22 casos de brucelosis, generalmente se hacen con leche bronca sin pasteurizar, entonces la leche bronca pudiera tener micro organizamos, sino de pasteurizar esos micro organismos se empiezan a reproducir, entonces el curso es explicarle a los productores la higiene adecuada para los alimentos”.
Por su parte el jefe de la jurisdicción sanitaria 01 Víctor Manuel Lim Zavala reconoció que la brucelosis en un fuerte problema de salud pública que se ha presentado desde hace varios años atrás.
Dejando claro que es una enfermedad que logra hacer mucho daño a la salud.
“La brucelosis en nuestro estado, principalmente en la zona norte ha representado desde hace varios años un problema salud pública, la brucelosis, podemos decir que por años cíclicos se ha incrementado y ocasiona un gran daño a la salud”.
