Los Mochis, Sin.- Preparar una carne asada, una de las tradiciones más comunes en las familias del norte del país, se ha vuelto cada vez más costoso para las familias mochitenses, quienes señalaron que más allá de un gustito, ya es prácticamente un lujo debido a los precios en los insumos para su preparación.
A través de un sondeo entre los ciudadanos, comentaron que actualmente se necesitan mínimo mil pesos para preparar una carne asada sencilla para una familia de 4 o 5 personas, donde el mayor gasto es el costo de la carne que en estos momentos oscila entre los $240 y $250 la carne clasificada, sin embargo, también influyen los costos de los complementos como la verdura como el tomate, cebolla y chile para una buena salsa, el refresco, el queso y las tortillas de maíz o de harina que no pueden faltar en la mesa.
‘’Para una familia, tres hijos, papá y mamá, fácil se van dos kilos, dos kilos y medio para las 5 personas, son $500 pesos de segurito en la carne, más la verdura, si quiere una buena salsa tiene que tenerle buenos chiles, condimentos, tomate cebolla, la cebolla tatemada, sí se va algo de dinerito, yo digo que si no son los mil, sí se acerca, con todos los complementos, las quesadillas, tortillas de harina, de maíz, si se van los mil pesos para cinco personas’’.
Y es que ante el encarecimiento en los productos básicos y los productos de origen animal, los entrevistados recordaron los precios de hace varios años donde todo era más accesible, sobre todo el costo de la carne que actualmente vale el doble de hace algunos años.
‘’Hace unos años la carne valía unos $120 pesos el kilo, ahorita está al doble, está difícil la situación pero hay que aguantarse’’.
Ante esta situación, los ciudadanos concluyeron que preparar una carne asada únicamente para los integrantes del hogar puede llegar a costar hasta 3 o 4 días de salario, por lo que muchos se la piensan dos veces para darse este lujito.
A pesar del aumento en los precios, mochitenses coincidieron que la carne asada sigue siendo una costumbre muy sinaloense y aunque significa un gasto considerable, las familias buscan la manera de hacer el esfuerzo y salir de la rutina.
