Salvador Alvarado, Sin.- A poco más de un año de haber iniciado la pandemia del Covid-19 y luego de una crisis debido a la poca venta, el sector restaurantero de la región ya empieza a tener una recuperación exitosa, así lo manifestó el representante de la Canirac en el Évora, Irving Adrián Urías Gaxiola, quien externó que aunque las cosas no han vuelto a la normalidad, la mayoría de los negocios, cuentan con el 90 por ciento de flujo de clientes que tenían antes de la contingencia sanitaria.
Urías Gaxiola comentó que, desafortunadamente, cuando las ventas se fueron a pique en los primeros meses de la pandemia, muchos empresarios se vieron en la necesidad de cerrar sus restaurantes, porque no tenían la suficiente liquidez para mantenerlos a flote; sin embargo, dijo, la misma crisis obligó a la gente a emprender e innovar, lo que ha propiciado que nazcan nuevos negocios, con grandes expectativas de éxito.
El representante de la Canirac expresó que aunque la clientela ya es mayor en los restaurantes, es muy importante que los propietarios y los mismos empleados no bajen la guardia con las medidas preventivas del coronavirus, ya que un repunte de casos podría desencadenar un retroceso en todo el esfuerzo que han hecho para mantenerse activos.
Irving Urías confía que durante los próximos festejos como Día del Niño, el puente del 1 de mayo, el Día de las Madres, Del Maestro y Del Estudiante les repunte en un 30 por ciento las ventas en todos los restaurantes de la región, lo cual les permitirá tener una mayor recuperación económica, dándoles un respiro para continuar con sus empresas.
