Los Mochis, Sin.- Conforme pasan los años, la tradición de comprar carne de cerdo en las fechas decembrinas ha cambiado y poco a poco es menos la venta que se registra entre la población, además de que los grandes industriales se proveen de la mercancía con anticipación, señaló Édgar Quintero Camargo.
El presidente de la Asociación de Porcicultores en el Municipio de Ahome precisó que es poca la gente que ahora acostumbra a consumir la carne de puerco, dijo que el precio al productor no es el ideal ya que se les paga muy barato y no se compara con la ganancia que tiene el intermediario, quien como siempre es quien recibe la mayor utilidad posible, lo cual afecta directamente el bolsillo de los consumidores.
“Sí, sí, lo que pasa es que ya está muy industrializado, la industria se provee de tener abasto suficiente y compran antes, ahorita lo que hay es que si la gente compra en lo particular para fiestas, para eventos pero es muy poco la verdad, normalmente sí hay un incremento, pero una cosa es el precio al consumidor final y otra al productor y a nosotros en otros años incluso hasta nos baja, y este año terminamos como el año pasado, tuvimos bajas, altas y al final de cuentas venimos terminando casi igual”, expresó.
El representante de los productores de cerdo en la región manifestó que durante todo el año estuvieron batallando para mantenerse en la actividad, dijo que al menos no se han registrado problemas de abasto de alimento y tampoco de enfermedades de los animales, y eso ya es ganancia para el productor.
Mencionar que en el municipio de Ahome se reporta una producción de 10 mil cerdos al mes, lo cual dijo es buena para atender la demanda que se tiene en la localidad y a nivel nacional.
