Mocorito, Sin.- La directora del Sistema DIF Municipal de Mocorito, Celina Medina Salazar, aclaró que la recepción, revisión y posterior desecho de desayunos escolares fríos se realizó conforme a los procedimientos establecidos y con conocimiento del DIF estatal, luego de que parte del producto llegara en mal estado presuntamente por exposición a altas temperaturas.
Explicó que el 24 de noviembre de 2025 recibieron un tráiler con desayunos escolares, cuya mercancía fue inspeccionada desde su ingreso mediante formatos oficiales donde se detallan las condiciones de entrega. Posteriormente, durante una revisión física más detallada, detectaron que algunos envases tipo brick se encontraban inflados.
“Al abrir algunos, incluso uno explotó y desprendía un olor desagradable, lo que nos hizo suponer que el producto venía dañado”, señaló.
Indicó que, aunque no toda la mercancía presentaba anomalías, se actuó con precaución y se dio aviso inmediato al DIF estatal, cumpliendo con los protocolos administrativos y sanitarios correspondientes. La recepción del producto, puntualizó, era obligatoria al contar con orden de entrega, pero también lo era reportar cualquier irregularidad.
La funcionaria enfatizó que en ningún momento los alimentos en mal estado fueron distribuidos a escuelas, ya que se priorizó la salud de los menores.
“Sabíamos que podía provocar una enfermedad o una situación grave, por eso no se entregó ese producto”, sostuvo.
Tras notificar la situación, el DIF estatal autorizó formalmente el desecho de los desayunos el 5 de diciembre, proceso que fue respaldado con documentación firmada y enviada a las instancias correspondientes.
Sobre la disposición final, reconoció que el producto fue trasladado al basurón municipal por instrucciones internas para su destrucción, aunque admitió que el procedimiento pudo no haberse realizado bajo las mejores condiciones ambientales.
“La indicación fue destruirlo para evitar que alguien lo consumiera. Si hubo fallas en la forma en que se hizo en el basurón, no hubo una intención indebida, sino evitar riesgos”, explicó.
Asimismo, informó que el producto fue repuesto por el DIF estatal el 10 de diciembre, permitiendo que la distribución a escuelas se realizara de manera oportuna antes del periodo vacacional.
Finalmente, la directora atribuyó el deterioro de los alimentos a posibles condiciones de calor durante su traslado o almacenamiento previo a su llegada, y reiteró que todas las acciones se llevaron a cabo en tiempo y forma, con sustento documental y bajo supervisión de las autoridades estatales.
