Los Mochis, Sin.- La Secretaría de Economía del municipio de Ahome convocó a los estudiantes de Gastronomía para que participen en el “Reto Gastronómico 2022”, en donde van a elaborar platillos con surimi y serán presentados a los jueces que van a determinar quién gana el concurso, obteniendo premios que consisten en 30 mil pesos al primer lugar, 20 mil al segundo y 10 mil pesos al tercer lugar.
El secretario de Economía en el municipio Bernardo Cárdenas Soto explicó que están invitadas las diversas escuelas que tengan la carrera de gastronomía y con ello promover a los futuros chefs de la región.
“Desarrollando los próximos chefs y es muy importante que habrá premios en efectivo, 30 mil para el primer lugar, 20 mil al segundo y 10 mil al tercer lugar, y parte algunos productos que los patrocinadores estarán entregando y serán 20 equipos participando y habrá degustación y que vean cómo se lleva la preparación”, expuso.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Los Mochis, César Arturo Lima Murillo resaltó la fuerza que ha tomado el tema gastronómico en Los Mochis y cómo han surgido escuelas con estas carrereas.
“Quiero comentar que hace 8 años veíamos que crecía y hace 15 veíamos la primera escuela que decíamos nosotros ahí va, y hoy en día se han abierto matrícula en tema gastronómico y también el tema de salud con nutrición y con universidades particulares y eso es muy importante”, comentó.
En el lanzamiento de la convocatoria estuvo presente Mónica Dallas, directora de ventas internacional de Aquamar que es comercializadora de surimi el cual se produce en los Estados Unidos y es la materia prima con la que van a trabajar los estudiantes en este concurso que es organizado también por un restaurante local de mariscos y ahí dijo que en México y Sinaloa se ha avanzado bastante en el tema gastronómico.
“El desarrollo que México ha tenido en términos de consumo y la creatividad de cómo hacer el producto, yo soy de México pero la empresa es americana, para mí es un placer y ver cómo ha crecido el desarrollo culinario de México y esto en verdad es un cambio tremendo”, resaltó.
En el evento, también estuvo Yuniba Valdez Leyva, Directora de compras de Pescadería Robles quien explicó que serán cuatro integrantes por equipo, quienes harán la preparación de los dos platillos luego de que se haga un sorteo de proteína para hacer más dinámico el concurso que se realizará el 10 de noviembre en el restaurante “Pura Calidad” de Los Mochis.
