Guasave, Sin.- Canirac Guasave anuncia la primera edición de los Galardones al Mérito Restaurantero Canirac 2026, un evento de gala que busca reconocer el esfuerzo, la trayectoria y la innovación de los empresarios restauranteros del municipio.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guasave, Paul Ahumada Cervantes, destacó que este evento marca un precedente, al tratarse de la primera ocasión en que Canirac realiza una ceremonia de esta magnitud en el municipio.
Explicó que se trata de una ceremonia de reconocimientos, en la que se premiará el mérito restaurantero en 13 líneas gastronómicas, resaltando el trabajo diario, los retos y la constancia de quienes integran este gremio.
“Con esta actividad venimos a reconocer todo el esfuerzo del ámbito gastronómico y restaurantero, todas esas dificultades que cada restaurante enfrenta día a día para mantener sus puertas abiertas y brindar grandes experiencias a los comensales”, puntualizó.
Entre las categorías que serán galardonadas en esta primera edición se encuentran: Empresario Gastronómico del Año, Empresaria Gastronómica del Año, Joven Emprendedor del Año, Joven Emprendedora del Año, Innovación Gastronómica Restaurantera, Proveedoría del Año, Restaurante con Mayor Trascendencia Gastronómica, Mejor Cocina Oriental, Restaurante Campirano, Mariscos del Año, Embajador de la Gastronomía Wasabense, Bar del Año, Senaduría del Año y Restaurante Urbano del Año.
El dirigente de Canirac subrayó que este evento también busca fortalecer la marca ciudad “Guasave Capital Gastronómica”, posicionándola como un referente regional.
Los galardones corresponden al año 2025 y, en esta primera edición, serán exclusivos para socios Canirac. Actualmente, la cámara cuenta con alrededor de 86 socios en el municipio.
La ceremonia se llevará a cabo el miércoles 11 de febrero, en el Auditorio del Centro Cultural, y será un evento de alfombra roja y etiqueta, donde la gastronomía “lucirá no en un platillo, sino con la presencia de quienes la hacen posible”.
Sobre el proceso de selección, se informó que los ganadores fueron definidos mediante ternas, encuestas y un análisis final por parte del consejo de Canirac.
