Los Mochis, Sin.- Ante el fuerte rumor entre algunos comerciantes principalmente de machaca de que estaban batallando para abastecer la demanda de carne en estos días, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa descartó que esta situación se tenga en la entidad y por el contrario señaló que sí hay producto.
Mario Noel Camacho Angulo comentó que en Sinaloa existe carne suficiente para cubrir la demanda en general de la población y de quienes se dedican a darle valor agregado a este producto, como es el caso de la machaca; y lo más importante, dijo, es que no sólo hay bastante carne, sino que es de excelente calidad.
“Hay mucha carne, suficiente, demasiada, afortunadamente, en ese rubro; en ese tema estamos sobrados de carne, Sinaloa tiene muchísima carne, y es que en ocasiones ellos buscan otro tipo de carne que es más delgada, que tiene que es importada delgada y que no la pueden encontrar, pero si el mercado de la cerne aquí está muy bien ahorita, gracias a Dios hay mucho engordador hay mucho rastro para ello”, explicó.
El dirigente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa manifestó que además en esta temporada de cuaresma, la cerne sigue siendo un platillo vigente para la población y la venta disminuye un poco, pero nada significativo, ni por el tema de la Semana Santa.
“Pues sí baja poquito, sí baja algo, porque es normal porque hay quienes prefieren el pescado, el marisco, pero no es significativo, no significa nada para nosotros, no, no”, comentó.
