Guasave, Sin.- Un total de 31 restauranteros de este municipio recibieron distintivos de la marca «Ciudad Guasave, Capital Gastronómica de Sinaloa», un reconocimiento que busca posicionar a Guasave como referente culinario en el estado.
Paul Ahumada Cervantes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), expresó su satisfacción por este logro, que de alguna manera es parte de la marca municipal y que el sector gastronómico lo adopta para poder ser mejores.
En el evento se reconoció a 31 restaurantes que revalidaron su carta de calidad, así como a 10 nuevos establecimientos que obtuvieron el galardón por primera vez. Además, se anunció el lanzamiento de la tercera convocatoria para el ciclo 2025, con el objetivo de que más restaurantes afiliados a Canirac puedan sumarse a esta distinción.
«Este distintivo que de alguna manera es parte de la marca municipal y que el sector gastronómico lo adopta para poder ser mejores; es una felicidad grande, tenemos a los 31 de la primera sesión que van a obtener su revalorización de cartas y los 10 nuevos que obtienen el galardón», explicó.
Ahumada Cervantes detalló que los establecimientos interesados deben cumplir con una serie de requisitos administrativos y operativos, entre los que se encuentran: formalidad del negocio, condiciones del local, capacitación del personal, manejo higiénico de alimentos, registro de marca, formación en primeros auxilios, y completar al menos el 80 por ciento de los cursos de capacitación que ofrece Canirac anualmente.
