Culiacán, Sin.- Pese a que el precio y el tamaño del camarón no han sido los más adecuados, la producción de este producto es cuantiosa y con ello se hará frente sin problema a la época de cuaresma 2024, aseguró Flor Emilia Guerra Mena.
La secretaria de Pesca y Acuacultura en Sinaloa lamentó que la importación de camarón proveniente de Centro y Sudamérica mantiene el mercado saturado y con ello se afecta a los pescadores locales.
Sin embargo, pese a toda esta problemática los productores han logrado sacar una importante cantidad de producto que, además, es de excelente calidad.
«Camarón hubo mucho aquí en Sinaloa, el precio no era el adecuado, el tamaño es el que también nos jugó en contra, pero sobre todo el precio del mercado por la saturación de esta especie por parte de Centroamérica, pero Sinaloa tiene producto ahorita para abastecer al comensal o al consumidor final, entonces por esa parte no estamos preocupados».
La funcionaria estatal indicó que no solo hay camarón sino también variedad de pescado, por lo que invitó a la población a impulsar la economía local consumiendo mariscos los de la región.
«Ya sea la tilapia de las presas, la tilapia de acuacultura o cualquier otro pescado que tengamos en nuestras bahías y en nuestros esteros, a como ustedes quieran cocinarlos: zarandeado, empanizado, al disco, a las brazas, como sea, hay que consumir no solo en cuaresma, todo el año los productos sinaloenses y también así ayudamos a la economía de nuestros productores y nuestros pescadores», manifestó la secretaria de Pesca.
