Los Mochis Sin.- La creencia de que durante la cuaresma no hay mucha demanda de carne ha quedado atrás y ahora la gente no cambia la carne asada por el ceviche o cualquier producto del mar, por lo que no se siente una disminución en el consumo manifestó Régulo Terrazas Romero.
El presidente de la Unión Regional Ganadera de Sinaloa reconoció que si baja la demanda de carne, pero es muy poco.
“Aparentemente en los centros de reunión hace la misma hambre y tiene que comer y es muy práctica la carne asada, y es muy rico el olor, y si hay que respetar la parte ideolo0gica, pero no es mucho lo que cae, no hay quien se resista al sabor de la carne asada, al humito y olor”, expresó.
El dirigente de la ganadera regional en la entidad señaló que en días recientes el precio del becerro tocó fondo, pero ya empezó su recuperación y en ese sentido explicó que esta situación se da por la oferta y la demanda y por la cotización del dólar.
“Si como que ya toco fondo incluso ya empezó la mejora del precio y también obedece a ll tema del mercado de la oferta y la demanda y a la cotización del dólar porque el precio está referenciado y el precio del maíz y también hay una baja natural en febrero pero se recupera en los siguientes el precio esa es mi impresión”, comentó.
Régulo Terrazas precisó que en este momento el precio del becerro está entre 54 y 55 pesos el kilogramo.
“Ahorita se anda pagando 54, 55 pesos el kilo es bueno, pero podría estar mejor porque venimos de un 57, 58, pero ha llegado hasta los 50 tocó fondo y en el pánico y la necesidad se tuvo que vender, pero fue muy eventual”, detalló.
El dirigente ganadero en Sinaloa señaló que en la actualidad no se exportan becerros y por el contrario en la entidad se tienen que traer de otros estados para poder abastecer la demanda.
“No se está exportando becerro, en Sinaloa somos deficitarios, de 5 becerros 2 son de Sinaloa y 3 de otros estados del país y afortunadamente hemos mejorado en la genética competitivos para la industria desde luego que sí”, dijo.
El presidente de la Unión Regional Ganadera de Sinaloa estuvo en la toma de protesta del nuevo dirigente de la Ganadera Local del Municipio de Ahome, Rosario Marín Valdez Verduzco en sustitución de Miguel Ángel Cota Romero.
