Los Mochis, Sin.- El maíz nativo es un verdadero tesoro que se tiene en México y en la zona Norte de Sinaloa existe una superficie que se siembra con cuatro variedades, el cual no es comercializado en el mercado, ya que el mismo propietario es quien lo transforma en diversos productos.
El presidente de la Comisión de Historia y Cultura de Los Mochis, Nicolás Antonio Piña Páez, comentó que el maíz nativo es una fuente rica en vitaminas y minerales y es utilizado en la gastronomía regional, por ello dijo se considera como un tesoro ancestral, pero es necesario que se promuevan más sus bondades y que la población en general conozca más sobre este producto.
El productor de maíz nativo en San Miguel Zapotitlán indicó que no se trata de desplazar a los maíces blancos ya que esa variedad es fundamental para la alimentación de los mexicanos, pero quien puede consumir productos elaborados con maíz nativo son privilegiados por todas las propiedades nutricionales y medicinales que tiene.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur, Luis Xavier Zazueta Ibarra mencionó que es necesario impulsar más la siembra y el consumo de este maíz y que más personas lo puedan conocer.
