La Procuraduría Federal del Consumidor en su revista de julio del 2021, aseguró que, el alto consumo de sal afecta la salud de los ciudadanos, y puede provocar patologías cardiacas como hipertensión, enfermedades y accidentes cardiovasculares, diabetes e incluso dañar los riñones, y reveló que dejar de echarle sal a la comida no es suficiente, debido a que los alimentos procesados contienen grandes cantidades de sal.
La dependencia analizó 80 productos clasificados en 17 categorías como cereales para el desayuno, galletas, cacahuates, botanas, Salsas picantes, y otros que sobre pasan los limites de consumo de sodio recomendados por los médicos y que están marcados con un sello debido a que sobre pasan la Norma Oficial Mexicana NOM 051-SCFI/SSA-2010 de350 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto, aunque sorprendentemente pueden no tener un sabor salado.
Los resultados de los productos analizados tienen una gran cantidad de sodio por 100 gramos de producto, todos tienen más de 1600 mg. En estos productos es muy importante la cantidad que se consume ya que entre más cantidad más sodio, además hay que considerar a qué alimento compaña y ejemplificó que en el Estudio de Calidad de Papas Fritas, publicado en febrero de este año (edición 528), se consideró que un producto de 100 g de papas contiene 770 mg de sodio, y si adicionamos 30 g de salsa picante Tamazula con 695 mg se estarían consumiendo 1465 mg de sodio, lo que equivaldría al 73.3% de la ingesta de sodio recomendada por la OMS al día que es no más de 5 gramos de sal, lo que equivale a 2 gramos (2000 mg) de sodio.
Lista de los productos analizados por la Profeco:
BOTANAS
-Cacahuates karate, 154 g: 602 miligramos de sodio por empaque.
-Cacahuates Mafer, 180 g: mil 021 miligramos de sodio por empaque.
-Cheetos Torciditos, 240 g: mil 600 gramos de sodio por empaque.
-Churrumais, 185 g: 979 miligramos de sodio por empaque.
-Doritos Nacho, 223 g: mil 004 miligramos de sodio por empaque.
-Fritos, 265 g: mil 418 miligramos de sodio por empaque.
-HOT NUTS, 200 g: mil 517 miligramos de sodio por empaque.
-Palomitas ACT II, 90 g: 397 miligramos por empaque.
-Palomitas Soriana, 99 g: 451 miligramos por empaque.
-Runners, 280 g: 2 mi 164 miligramos de sodio por empaque.
-Takis, 280 g: 2 mil 542 miligramos de sodio por empaque.
-Totis Donitas, 110 g: Contiene mil 479 miligramos de sodio por empaque.
CEREALES
-Cinnamon Toast Crunch, 340 g: Contiene 599 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
-Cocoa Pebbles, 311 g: 591 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
-Lucky Charms, 297 g: 634 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
-Honey Bunches of Oats, 382 g: 601 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
FRIJOLES ENVASADOS
-Isadora, 454 g: 437 miligramos de sodio por cada 130 gramos.
-La Sierra, 560 g: 464 miligramos de sodio por cada 130 gramos.
GALLETAS
-Saladitas, 143 g: 446 miligramos de sodio por cada 30 gramos.
-Emperador de chocolate, 273 g: 450 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
-Animalitos, 500 g: 562 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
-Marías Doradas, 513 g: 469 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
SALSAS Y ADEREZOS
-La Botanera, 354 ml: 541 miligramos de sodio.
-Valentina, 250 ml: 487 miligramos de sodio.
-Tamazula, 250 ml: 695 miligramos de sodio.
-Salsa de soya KIKKOMAN, 148 ml: 633 miligramos por 12 del contenido.
-Salsa de soya Maggi, 290 ml: 461 miligramos por 12 del contenido.
-Heinz: 400 gramos de sodio por cada 30 gramos.
-McCORMICK: 482 gramos de sodio por cada 30 gramos.
-La Costeña: 115 gramos de sodio por cada 30 gramos.
TORTILLAS DE HARINA
Tortillinas, 306 g: 194 miligramos de sodio por tortilla.
Mission, 250 g: 165 miligramos de sodio por tortilla.
