Guamúchil, Sin.- La directora del Sistema de Desarrollo Integral de la Familia (DIF) en Salvador Alvarado, Rosalinda Cruz Huitrón, informó que, para este 2026 está proyectado la construcción de 10 huertos escolares para Salvador Alvarado, lo cual lo colocaría como municipio que liderará este programa a nivel estatal con alrededor de 18 huertos escolares instalados.
Cruz Huitrón expresó que los huertos escolares son programas pedagógicos y nutricionales que buscan enseñar a los estudiantes a cultivar sus propios alimentos, fomentar la alimentación saludable, el cuidado del medio ambiente y el trabajo en equipo, además están directamente vinculados al esquema de desayunos escolares que otorga el sistema DIF municipal en las escuelas de nivel básico del municipio.
La directora de la paramunicipal mencionó que los huertos escolares se instalarán en escuelas que cuenten con la modalidad de desayunos calientes, las cuales son apoyadas mensualmente por DIF con despensas, las cuales permiten la elaboración de alimentos dentro de las instituciones educativas.
Comentó que existe mucho interés por parte de las escuelas de sumarse a este programa, por lo que se elegirían a las mejores candidatas para aterrizar estos proyectos, para los cuales se realiza un estudio previo en los planteles para determinar el espacio adecuado para el desarrollo de los huertos, donde se realiza por parte del Sistema DIF municipal la preparación del suelo y suministro de la tierra necesaria para el desarrollo las hortalizas y verduras.
Agregó que probablemente también se incorpore un nuevo proyecto en las escuelas relacionado con la elaboración de composta a base de los residuos orgánicos que se generan en las cocinas escolares, con la intención de promover la conciencia ambiental, la responsabilidad y la comprensión práctica del ciclo de vida de la materia orgánica.
