Culiacán, Sin.- El empresario restaurantero José Miguel Taniyama Ceballos, exdirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, señaló que la violencia que persiste desde hace más de un año en Sinaloa modificó la manera en que las familias culiacanenses celebraron las fiestas de fin de año.
Indicó que, a diferencia de años anteriores, las celebraciones se realizaron principalmente en el núcleo familiar y en grupos reducidos, optando por permanecer en sus hogares como medida de resguardo.
En este contexto, explicó que los pedidos de alimentos para las fiestas decembrinas fueron significativamente menores en comparación con otros años, cuando se registraban encargos en gran escala para reuniones numerosas.
“Ahora los pedidos fueron pequeños: uno o dos kilos de lomo, una lasaña o barbacoa para seis personas”, comentó.
Taniyama Ceballos destacó que no se presentaron pedidos grandes para celebraciones masivas, lo que refleja que las familias decidieron celebrar de manera más discreta, priorizando la seguridad y la convivencia en casa.
El empresario consideró que este comportamiento evidencia el impacto que el clima de inseguridad ha tenido en la vida social y en la actividad económica local, particularmente en el sector restaurantero, aunque subrayó que muchos ciudadanos buscaron, dentro de las circunstancias, disfrutar las festividades en un ambiente de tranquilidad y en familia.
