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Mocorito, Sin.- En el centro histórico del pueblo mágico de Mocorito se llevó a cabo el segundo festival del chilorio este 18 de diciembre, el cual contó con la presencia de todos los productores de chilorio del municipio de Mocorito, la secretaria de turismo de Sinaloa, María del Rosario Torres Noriega, el diputado federal Jesús Fernando García Hernández, además de las autoridades municipales y turistas que se dieron cita para disfrutar del festival.
Durante el evento se realizaron exposiciones gastronómicas del uso del chilorio en una gran variedad de platillos, como también el proceso que se lleva a cabo para la realización de este producto con una exhibición de los productores en las calles del centro histórico, además de bailables tradicionales del municipio de Mocorito y productos turístico que ofrece el pueblo mágico.
La presidenta municipal de Mocorito, María Elizalde Ruelas, comentó que, este evento se pudo llevar a cabo gracias a los 40 expositores y productores de chilorio del municipio, por su dedicación para preservar el producto del chilorio que es parte de la historia y gastronomía de Mocorito.
Mencionó que, el chilorio nació en el municipio de Mocorito, por lo que es muy importante realizar este tipo de actividades, ya que es un producto que los identifica como mocoritenses, para dar a conocer a las personas las gastronomía, la historia y lo mucho que se hacen Mocorito.
La secretaria de turismo de Sinaloa, indicó que, es muy importante que apoyar las fiestas locales de los pueblos mágicos, como la del festival del chilorio, porque las fiestas tradicionales atraen al turismo y genera una importante derrama económica, por lo que realizó el exhorto a los sinaloenses a acercase a este tipo de festivales y fiestas, ya que en la mayoría de los casos lo tienen tan cerca y no lo conocen y no disfrutan de lo bello que tienen los municipio para ofrecerles.
Uno de los productores activos que tiene más años en el negocio del chilorio, don René Israel López Díaz, externó que, lleva 45 años como productor de chilorio Mocorito, por lo que siente orgullo dese parte de las personas que realizan este tradicional producto que se ha heredado generación tras generación, porque el ser productor de chilorio es tener manos artesanales.
