altavoz La noticia que provoca ecos
Los Mochis, Sin.- Los costos de operación e insumos como la canasta básica y la energía eléctrica, obligan a empresarios restauranteros de Los Mochis a utilizar nuevas estrategias para generar utilidades y que la actividad sea rentable sin incremento considerable en el precio al consumidor.
César Arturo Lima Murillo presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Los Mochis, comentó que profesionalizarán el funcionamiento de los establecimientos mediante sistemas tecnológicos, que ayuden a mejorar la administración de los recursos.
“Vamos a traer una persona que nos va a ayudar en la profesionalización de los sistemas, no depender tanto del recurso humano, necesitamos profesionalizar los sistemas para tener un mejor inventario, con menos mermas, para tener una mejor administración, nos tenemos que avocar a la tecnología, porque si no lo hacemos nos vamos a meter en camisa de once varas, ya no dependemos tanto de los gerentes, chef, sub chef y administradores, ya necesitamos sistemas que nos arrojen cuánto se vendió, cuánto necesito a eso vamos a llegar”, comentó.
Por su parte Leobardo Miranda Moreno presidentes del Consejo Empresarial Restaurantero de Los Mochis, indicó que dentro de la organización buscan tener mejores proveedores, entre ellos buscan financiamiento con paneles solares para disminuir el costo por consumo de energía eléctrica y de igual manera cuidar los insumos para evitar mermas.
“Siempre hemos dicho que hemos utilizado mucho el ingenio para tener cuidado con los costos, buscar mejores proveedores y dentro del CER, es lo que estamos haciendo, buscar alianzas como con algo muy caro que es la energía eléctrica, hay una empresa de paneles solares que nos ayuda con financiamiento o créditos, la canasta básica está muy alta tenemos que usar el ingenio, cuidar los platillos, cómo servirlos, con higiene y calidad pero aprovechando las herramientas para evitar mermas”, señaló.
QUIEREN MAS SON UNOS ABUSIVOS TRABAJAN BAJO EL AMPARO DE LA AUTORIDADES Y EL PUEBLO QUE…..Que le suban al refresco, de por si, esta gaseosa los restaurantes la dan muy cara, de $15.00 hasta $38.00 en algunos restaurantes es un abuso el incremento de este articulo solo por mencionar uno. Vas y te sientas en un lugar de estos con la familia de cuatro miembros, dejas el sueldo de una semana, mas agua, luz, gasolina la despensa de la semana y otras necesidades como el doctor, medicina etc.
Lo mínimo que gastas cuando estas en estos lugares es entre $700.00 y $800.00 mas la propina (que dicho sea de paso no es obligatoria) pero uno aporta algo a la causa de los meseros.
Quien regula el precio de los alimentos en los restaurantes, estos están sangrado el bolsillo de la sociedad, basta de estos ABUSIVOS.
Por eso mejor me compro una charola de $120.00 de arrachera en la ley y la combino con verdura y no gasto mas de $200.00 y comemos todos.
Lo que gasto en la charola lo pago solo en refrescos u otra bebida en los restaurantes, mas los alimentos a donde vamos a parar , como dice Marco A. Solis $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$……………….BASTA DE INCREMENTOS NO ALCANZA LA CANASTA BASICA CON ESTE SUELDO RAQUÍTICO
NO HAY CONTROL DE PRECIOS EN ESTOS LUGARES, ROSARIO. CON ESTOS PRECIOS ALTERADOS PARA UN ASALARIADO SERA DIFÍCIL VISITAR UN RESTAURANTE, SE LE IRÍA TODO EL SALARIO DE UNA SEMANA EN UNA SENTADA, DEJA DE COMER EN TODA UNA SEMANA A LA FAMILIA.