Guasave, Sin.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guasave manifestó su respaldo a las medidas que buscan implementar las autoridades municipales para que los establecimientos comerciales cuenten con trampas de grasa y otros mecanismos que contribuyan a evitar afectaciones en la red de drenaje.
El presidente de Canirac Guasave, Paúl Ahumada Cervantes, destacó que desde el organismo se ha impulsado permanentemente la formalidad y la responsabilidad social dentro del sector gastronómico, por lo que consideró positiva cualquier acción encaminada a mejorar las condiciones del sistema de saneamiento del municipio.
Reconoció que la infraestructura de drenaje enfrenta diversas problemáticas y señaló que la participación de todos los sectores es fundamental para evitar que la situación se agrave. Indicó que la estrategia de concientización se enfocará inicialmente en los negocios afiliados a Canirac, aunque extendió la invitación a todos los establecimientos del ramo alimenticio para sumarse a estas acciones.
“Excelente, como sector gastronómico, siempre hemos impulsado ese tema. Estamos de acuerdo. La concientización que vamos a hacer con el sector gastronómico, principalmente es con nuestros asociados, y hacemos la invitación extensa al que no sea asociado también que contribuya al beneficio de los drenajes de guasave”, comentó.
Respecto a los comercios informales que operan en la vía pública, señaló que corresponde a las autoridades establecer mecanismos de regulación que permitan garantizar el cumplimiento de estas medidas.
Reiteró la disposición de Canirac para trabajar de manera coordinada con el Ayuntamiento y la Jumapag en la búsqueda de soluciones que ayuden a preservar y mejorar la infraestructura sanitaria del municipio.
