Mocorito, Sin.- Rodolfo Gallardo, propietario de la molienda El Mirador, informó que la molienda de caña de azúcar inició el 15 de Diciembre, en donde ya comenzaron realizando los dulces típicos que se derivan del dulce de azúcar que año con año se han realizado en la sindicatura de El Valle de Leyva Solano.
El propietario de la molienda, enfatizó que para lograr los dulces típicos, es un proceso muy largo, en donde se comienza con la siembra de caña, y tarda alrededor de un año en qué esté completamente lista para el córte para después darle paso a la producción de palanquetas, apanizada a melcochas y otros productos.
Rodolfo Gallardo agregó que el proceso de elaboración es extenso para cada producto ya que unos requieren más tiempo que otros, pero es de gran satisfacción elaborar los dulces que salen de la caña de azúcar.
El Propietario de la molienda invitó a la ciudadanía ha visitar la molienda y que conozcan el proceso de elaboración, y que se involucren en el, así como también para que puedan realizar otras actividades que se pueden encontrar dentro del recinto turístico.
