Los Mochis, Sin.- A tan solo unos días para la celebración de Navidad y Nochebuena, la ciudadanía ya se encuentra preparando todo lo necesario para las tradicionales cenas navideñas como el pozole, la barbacoa, el menudo y los tacos de carne, es por ello que en los últimos días las carnicerías y mercados han percibido mayor afluencia de clientes que vienen a hacer sus pedidos y apartados.
Manuel Gracia, comerciante de carne en el Mercado Independencia, dijo que la demanda comenzó a incrementar a partir del día 12 de diciembre con los clientes que se anticipan con tiempo para que no les ganen las prisas. Sin embargo, señaló que están a la espera de que aumente más la venta de carne para antes de nochebuena y que la gente pueda surtirse para la preparación de los diferentes platillos que encantan a todos en estas fiestas, por lo que se dicen listos para esta temporada.
‘’Ya estamos preparados, hay bastante producto, nuestros proveedores han cumplido con esa situación, bastante carne de res, carne de puerco, de borrego, porque desde el día 12 de diciembre para acá se ha visto el cambio y esperemos que ahora para navidad y año nuevo sea todo un éxito la venta de carne aquí en el mercado, hay bastantes apartados para navidad y año nuevo y hay bastante producto y lo bueno que el producto no subió, se estableció en el precio que está’’.
Desde la carne para pozole, las piernas de puerco y carne para menudo, los comerciantes de carne dijeron que hay gran variedad y surtido en todo tipo de producto bovino fresco y de buena calidad para que la ciudadanía se vaya con un buen sabor de boca.
‘’Ahorita hay mucha carne para barbacoa, para pozole, el lomo, las piernas de puerco, las cabezas, el menudo, todo tenemos gracias a Dios en el mercado, todos estamos bien surtidos, ya nos hacía falta porque lo que fue julio, agosto y septiembre estuvo pésimo pero ya se está viendo el cambio’’.
Finalmente dijo que los comerciantes ya estaban ávidos para que llegara esta buena temporada de fin de año que deja importantes ganancias no solo en los mercados sino en todos los sectores económicos.
