Guasave, Sin.- Desde hace varios años el proyecto de instalar trampas de grasa en restaurantes está vigente, sin embargo, no todos los establecimientos le han entrado a la instalación, así lo comentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Guasave, Paul Ahumada.
Reconoció que la alternativa más viable es que le entre al tema la Junta Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Guasave con sanciones y estableciendo las bases para que instalen las trampas en todos los establecimientos de comida.
Recalcó que también deben pensar en colocar las trampas de grasa en los hogares porque es ahí principalmente, dónde la grasa la vierten en los desagües y podría ser donde más problemas ha