Los Mochis, Sin.- Ante las condiciones tan complicadas por la crisis hídrica que se registra en la zona norte de Sinaloa, la siembra de cártamo se convierte en una de las mejores alternativas para el productor, ya que es un cultivo de baja demanda de agua, con el manejo técnico adecuado ofrece buenos rendimientos y tiene garantizada su comercialización a la industria aceitera, señaló Gabriel Chanda Musa.
El asesor técnico agrícola y especialista en el manejo del cártamo manifestó que sin duda la siembra de este cultivo tanto en el valle del Carrizo como en el valle del Fuerte tiene gran potencial y ofrece bastantes ventajas al productor.
“De hecho el cártamos es una buena opción porque requiere menos agua y tiene un potencial de producción y los suelos son aptos para eso, en Sinaloa es una alternativa y de hecho Sinaloa y Sonora son dos que producen más cártamo”, dijo.
El asesor técnico mencionó que la producción de cártamo tiene gran demanda en la industria aceitera.
“Los aceites que existen son de los más importantes por ejemplo el oleico y es muy similar al de olivo es muy bueno para la salud, para los infantes y para los mayores y tiene mucha demanda y desde los noventas tiene gran demanda y buena parte del mundo se está cambiando a estos aceites en lugar de los polisaturados que es de maíz, canola prefieren el oleico que es de cártamo”, explicó.
Gabriel Chanda indicó que la comercialización del cártamo está garantizada tanto en forma libre como a través del esquema de agricultura por contrato.
Por su parte, Gabriel Samoano Valenzuela, representante de Aceites del Mayo ubicados en Navojoa, Sonora resaltó que es necesario que los productores conozcan las ventajas de sembrar cártamo en la región y no arriesgarse con otros cultivos en esta época de sequía.
Mencionar que el cártamo tiene un rendimiento promedio en Sinaloa 1.7 toneladas por hectárea, en Sonora de 2.2 toneladas, no obstante hay quienes han logrado obtener producciones de hasta las 3 toneladas y media por hectárea, eso dependiendo del terreno y el manejo técnico que se le dé al cultivo.
